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炎炎夏日，回到老家大琳，中午煮上一盆白米粥，佐以武宣特產紅糟酸、黃豆魚仔，飽了還舍不得放下碗筷。 宗弟國帥拿來幾斤被稱為“子彈頭”的精品夏至菌，小弟國鎧宰了一只六斤多重的土雞，燴成一鍋神仙見了都垂涎的佳肴。兄弟叔侄圍桌舉箸飛觴，其樂融融。 夏至菌又稱雞樅菌或夏至菇，是季節性極強的珍貴菌類。它的生長周期受到季節和氣候的影響，通常在立夏至夏至這段時間生長。破土后，見光幾個小時便會枯萎，因此在入梅后的十多天最為繁茂。 鄉村六月天，處處是令人陶醉的景色！姹紫嫣紅悄然隱退，綠色成了鄉村大舞臺的主角。溪流中，羽翼漸豐的新鴨，追逐著小蟲、魚蝦；綠色的田地里，禾苗分蘗，甘蔗拔節；綠色的風吹拂綠色的山崗，果樹林木匯成一片碧波蕩漾的海洋。 大自然饋贈的夏至菌，最推薦的吃法是保持原味的燉湯或清炒，簡單烹飪更能突出其鮮美的口感。? 晚餐時，親友們品嘗的是夏至菌，談論的是夏至菌，還爭相打開手機，向我展示漫山遍野尋找夏至菌的圖文和視頻。席間，阿帥弟滔滔不絕地介紹找菌見聞。他說，這幾天從早到晚，尋找夏至菌的人絡繹不絕，有當地的，也有外地的；有步行的，也有開摩托車和小汽車來的，他們將車子停放在路邊或樹叢中，便迫不及待地在水溝邊、山坡上、草叢中、林地里，開啟“尋寶”之旅。 夏至菌不像其他菌種單朵生長，而是喜歡“抱團”，這里一窩，那里一窩。一旦被發現，往往會是幾朵、幾十朵甚至幾百朵集聚在一起。阿帥弟繪聲繪色地說，找夏至菌不僅要有好眼力，有時還要有好運氣。有的地方，前面的人來來回回走過都沒發現夏至菌，后面來的人卻能輕而易舉地找到。有一次，他就是在別人走過的草叢中，拾得一窩超過十斤多的夏至菌，笑得合不攏嘴。 尋找夏至菌的火熱場面，不僅大琳有，不少地方同樣如此。清晨，人們早早出發，直至中午依然鉚足精神，瞪大眼睛搜尋，再困也舍不得歇一歇；晚上，人們打著手電筒或電子照明設備，繼續在夜色中尋找。有人“眾里尋他千百度”，偶爾遇到驚喜；那些不露聲色的采菌人小心翼翼地采集，偷偷掖住心跳；而更多的人發現“新大陸”后，抑制不住激動的心情，一邊拍照一邊用手機向“菌友”通報，歡聲笑語此起彼伏。 人們熱衷于尋找夏至菌，一是為了飽口福，二是夏至菌可以賣錢。比如，前面提到的“子彈頭”，指的是即將破土或剛剛破土、菌蓋似一把閉合雨傘的夏至菌。今年，小販收購這種菌的價格已超過180元/斤，菌傘稍微開了的，價格同樣不菲。當天快遞發貨，幾個小時便成了廣州、深圳等大灣區城市食客們桌上的美味佳肴。問及近期采收夏至菌的收入時，阿帥弟支支吾吾，最后才老實“坦白”：“今年還不清楚，去年進賬兩萬多元罷了！” 阿帥弟興致勃勃談找菌見聞，不時掐斷手機來電。說著說著，又有電話打進來，他站起身來，拱了拱手說：“各位兄弟叔侄，實在對不住大家，菌友催了又催，約好今晚翻過馬鹿界到長洞那邊去踫一踫運氣。”轉身，他拎起蛇皮袋，又踏上找菌之旅。
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